Nous sommes éleveurs de chèvres et fromagers dans le Sud Vienne. Nous avons 400 chèvres de Races alpines et 180ha pour être au maximum autonome sur l’alimentation de nos chèvres. Nous fabriquons du fromage fermier au lait cru comme le chabichou du Poitou, le mothais sur feuille, le carré de Couhé en respectant les traditions avec un moulage à la louche.